Tusen gånger hellre...

Den här rätten är en av mina absoluta favoriter. Och den är en ren stöld, receptmässigt, från Vapiano. Jag har skrivit om den förr, men den tål att upprepas;

Fräs hackad vitlök och hackad chili så det börjar spridas en lite nötaktig doft. I med tärnad kycklingfile. Se till att den blir genomstekt. Släng sen i lite hackade tomater. När de blivit lite sönderstekta, tillsätt mager riven ost och hackad basilika. Peppra. Jag saltar aldrig maten... Klart.
På Vapiano gör de den med mozarella, man jag tar Arlas magra rivost. Och jag serverar med sallad och avocado, inte pasta.
Det smakar så himla gott att jag nästan blir tårögd!

Och ja, jag fick ett halvt glas rödvin till. Det var så gott såååå!

Eftersom jag varit sjukanmäld idag blev det ingen träning. Inte för att jag fortfarande har migrän, absolut inte, men för att jag nog behövde en vilodag helt enkelt.

Lova mig nu att ni gör denna enkla och sunda maträtt!

Om någon sa att jag fick välja valfritt meal från någon snabbmatsrestaurang eller detta, så hade jag alla gånger valt detta. Mums fillibums!

Tataa!

XXX