Värmande middag, och dessutom sund!

Köpte på mig det här i Thailand sist. Perfekt att bara blanda med kyckling och cocosmjölk!
Du hittar säkert en likvärdig produkt i närmaste asiatiska butik.

Jag tog 2 kycklingfiléer, tärnade och fräste en smula. I med curryn, fräsa lite till. I med en halv burk lättcocosmjölk. Småputtra i 10 minuter. Släng i en näve frusna harrykuverts. 

Klart.

Jag pimpade även med lite strimlade limeleaves, men det kan man skita i om man inte har några!

Serverade med en helt vanlig grönsallad på isberg, gurka och paprika.

Det var supergott! 

Och receptet räcker lätt till två pers. Ca 400 kcal/portion, utan grönsalladen, men den består ju nästan bara av vatten...

Velbekomme!

Tataa!

XXX