Ok, ok, ok....

Jag dränktes ju av svar i förra inlägget Not!! så här kommer svaret.

På bilden fanns;

Vit fisk. Minns inte vilken, länge sedan den hamnade i frysen...
2 kalla kokta potatisar
4 limeblad
ströbröd
lök

broccoli
vitlök
chili

morrötter
citronsaft
pinjenötter

soja
chilisås

Det blev detta!:

Fishcakes med en sallad på rivna morrötter, citronsaft och rostade pinjenötter, samt broccoli med en "marinad" på vitlök och chili rostade i olivolja.

Fishcakes:

400 g fisk
2 kokta kalla potatisar
1/4 riven lök
4 limeblad

ströbröd
1 tsk potatismjöl Hade ingen, tog majsstärkelse ist... same, same!

Mixa fisk, riven lök och limeblad. Salta peppra.
Blanda med en slickepott ner den mosade potatisen och stärkelsen.
Forma till små cakes, vänd i ströbröd och stek i olja.

Hade gärna haft lite salladslök i, men det funkade ändå. Och koriander, shit vad det hade passat bra!
Men det blev ändå sååååååå gott!!

Och jag glömde använda sojan i chilisåsen... Funkade ändå att doppa fishcakes i den.

Nomnomnom!!!

Tataa!
XXX